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いかを使ったおつまみの一つ、するめやあたりめを炙り焼きにしてから裂いたするめさきいか。 噛めば噛むほど味が出て満腹感も得られるので、おつまみとして人気があります。 そのまま食べるだけでなく、料理の食材としても使えます。